Resep Nastar Mudah dan Anti gagal

RESEP NASTAR

Bahan-bahan :

-       1 kg tepung terigu

-       4ons maizena

-       6 butir kuning telur

-       3ons gula halus

-       5ons mentega

-       Vanili bubuk

-       1 Sachet susu bubuk rasa vanilla

-       1sdt sp

Untuk selainya :

-       Nanas 2 buah ukuran sedang

-       ½kg gula pasir

-       Kayu manis

-       Vanili

-       Cengkeh (optional)

-        

Cara :

1.      Sebelum membuat adonan buat selainya terlebih dahulu.

2.     Blender nanas yang sudah dipotong-potong hingga halus.

3.     Masak dan campurkan gula + kayu manis + cengkeh + vanili (optional)

4.    Masak hingga kecoklatan.

5.    Dinginkan selai.

 

Untuk adonannya :

1.      Sangrai tepung terigu + maizena + susu bubuk yang sudah diayak. Lalu diamkan sebentar.

2.     Buat di tempat yang berbeda, kuning telur + gula halus + vanilla bubuk + sp + mentega lalu mixer hingga mengembang.

3.     Campur perlahan-lahan campuran tepung yang telah disangrai  dengan adonan yang telah dimixer hingga kalis. Adonan yang bagus tidak terlalu berminyak dan tidak pecah-pecah / kaku.

4.    Pastikan adonan diaduk lama hingga tercampur agar setelah dioven tidak pecah.

5.    Isi adonan dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera.

6.     Untuk pengguna oven listrik, masak dengan api atas-bawah, suhu 220-240ºC selama 50 menit dan letakkan di bagian tengah.

 

Nb:

Sebelum dimasak panaskan oven terlebih dahulu.

Resep diatas untuk penyajian sebanyak 3 kg.