Resep Kue Sus Rumahan mudah dan endeus

RESEP KUE SUS RUMAHAN

 

 

 

 Bahan-bahan untuk kulit :

-       4 butir telur ( Pakai 4 kuning dan 1 bagian putihnya saja)

-       125gr Tepung terigu

-       100gr mentega

-       200cc air (2 gelas ukuran sedang)

Bahan untuk vla :

-       400cc air

-       250gr gula

-       5½ sdm tepung terigu

-       1½ sdm tepung maizena

-       3sdm susu kental manis

-       1 kuning telur

-       1sdm mentega

-       Vanili/rum sesuai selera

-       Garam

Cara membuat kulit :

1.      Masukkan air 200cc + mentega lalu panaskan hingga mentega cair dan mendidih.

2.     Setelah mendidih kecilkan api lalu campur dengan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai semua tepung tercampur dan tidak ada yang menggumpal. Masak sebentar kira-kira 5 menit.

3.     Setelah itu matikan api dan aduk adonan hingga hangat kaku.

4.    Setelah hangat kaku masukan satu-persatu kuning telur.

5.    Aduk hingga tercampur. Adonan yang bagus tidak encer dan sedikit kaku.

6.     Lalu cetak sesuai selera anda dan siap untuk dimasukkan ke oven.

 

Cara membuat vla :

1.      Masukan air + tepung terigu + maizena ke gelas besar lalu diaduk sampai tercampur semua. Lalu disaring agar tidak ada gumpalan.

2.     Lalu masukkan mentega + gula + garam sedikit saja + susu kental manis + 1 kuning telur dan masak dengan api kecil.

3.     Masak sambil diaduk hingga seperti ini :

Setelah hangat kuku masukan rum/vanilli (optional)

5.    Kue sus siap diisi dengan vla.